Por;  Jose Luis Avila.

Restauranteros respiran un poco con la venta de pescados y mariscos

Cd. Victoria, Tamps; 23 marzo 2023.-Se incrementa la venta de pescados y mariscos hasta en un 40 por ciento en los diferentes restaurantes de la localidad, debido al periodo llamado de “cuaresma” pero se espera que la afluencia de comensales aumente durante la próxima Semana Santa.

En esta temporada se ha observado que por tradición católica no se consume carnes rojas, por tal  motivo estos restaurantes de pescados y mariscos lucen llenos, sobre todo durante los jueves y viernes de la semana, menciono Rubén Olvera.

El empresario y miembro activo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados-CANIRAC-, agrego que para el periodo de vacaciones de Semana Santa se augura que los restaurantes de las Playas  y lugares turísticos habrán de registrar llenos e incrementos en sus ventas.

Por lo general, señalo, que los restaurantes de la ciudad siguen teniendo un buen nivel de ventas y se podrían “disparar” para esas fechas, lo bueno es que existe abasto del producto, aunque como ya es conocido los proveedores incrementaros sus precios ante la demanda existente.

De tal manera que ellos como empresarios absorben el impacto del aumento en los precios, pues el objetivo es no incrementar el costo de los platillos elaborados con pescados y mariscos, para evitar que la clientela se ausente de estos negocios ..durante esta próxima Semana Santa.